PRACTICA DE COMPROBACIÓN DE COLORANTES ARTIFICIALES EN EL VINO
El otro día unos compañeros trajeron unas muestras de vino para comprobar si tiene colorantes artificiales. Los vinos de estudio fueron dos; uno el fontrevi (La rioja) y por otro lado el Hoya de Cardenas un tempranillo de Vicente Gandia. Los materiales que utilizamos fueron una probeta, un vaso de precipitados, una pipeta, un mechero bunsen, lana blanca, una pinza de madera, un poco de vinagre, amoniaco (NH3) y agua. Pasos a seguir 1. Pusimos 30 ml de vino en el vaso de precipitados (usamos pipeta para medir la cantidad de vino) 2. Después le añadimos entre cuatro y cinco gotas de vinagre con el cuentagotas 3. Después pusimos el vaso en el mechero bunsen hasta su ebullición y al instante le añadimos el trozo de lana. 4. Lo dejamos hervir unos 10 minutos mas. 5. Mientras que hervía, pusimos agua con amoníaco en el cristalizador. 6. Una vez que pasó los diez minutos, cojimos la lana y la pusimos debajo del grifo con abundante agua para saber si desteñía. ...
